技术成熟度：产业化技术

转让方式：技术转让

预计投资资金(万元)：100-500万元

成果简述：猕猴桃（Actinidia chinensis Planch），也称奇异果，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果, 质地柔软，口感酸甜。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需 17 种氨基酸外，还含有丰富的维生素 C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪鲜。果实平均单果重约 80g，最大果重 100g，果肉黄色，肉质细嫩多汁，风味浓甜，果实含维生素 C59.2 mg/100g，总氨基酸 0.8 %，氮 N 0.17 %，磷 P 294 mg/kg，钾 K 2200mg/kg，钙 Ca 348 mg/kg，镁 Mg 139 mg/kg。果实耐贮性强，能在常温下（10-12月）贮藏 2 个月以上；在低温冰箱 3-4℃下，能贮藏 5 个月以上。
近十年世界猕猴桃产量呈现高速增长态势，达 200 万吨。我国增长令人瞩目，增加近 2 倍，全球增长超 72%。由于消费增长，国际猕猴桃生产大国意大利、新西兰、智利也有大幅增长态势。